Productors, restauradors, elaboradors i pastisseries de 17 municipis del Maresme treballen conjuntament per oferir plats únics vinculats a la maduixa.
Amb l'arribada del mes d’abril, comencen les Jornades Gastronòmiques del Temps de Maduixes, organitzades pel Consorci de Promoció Turística del Maresme. L'objectiu és donar una empenta a aquesta fruita amb productors i restauradors que ofereixin plats vinculats a la maduixa.
Melmelades, dolços, pastissos, creps, pa, gelats, amanides, gaspatxo, pizzes, peix, carn i salses. Tot això i més és susceptible d’estar fet de maduixa o tenir el privilegi d’estar acompanyat per les maduixes maresmenques. En aquestes jornades hi participen diversos restaurants d’Arenys de Mar i Arenys de Munt com el Sardineta Bistrot, el Restaurant l’Era i el restaurant japonès Nigirú. Georgina Molet, del Restaurant l'Era, explica que la seva proposta passa per les maduixes de l'Hostal del Sol, que es converteixen en protagonistes o acompanyants de l'amanida, diversos tipus de plats i les postres.
En el cas dels productors, també hi trobem presència dels dos Arenys amb l’Horta Moragas, Soc Pagès, Agrosalichs, Can Marpons, la xarcuteria Can Quintí i les pastisseries Juanitas i La Lyonesa. La responsable de Soc Pagès, Maria Rosa Pruna, explica que l'objectiu de participar en les Jornades gastronòmiques és tenir més visibilitat i que, per la naturalesa de la iniciativa, per al negoci no implica cap esforç logístic ni canvi en la seva rutina. La proposta estrella del negoci és la maduixa sabrina.
Temps de Maduixes al Maresme és una iniciativa organitzada pel Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme i té el suport del Consell Comarcal i la Diputació de Barcelona. Les jornades s’estendran fins a l’1 de juny.
Les Jornades Gastronòmiques del Temps de Maduixes s'estendran fins el proper 1 de juny. (Font: Internet)
