Bona previsió per la venda de les Mones de Pasqua
Les pastisseries treballen a bon ritme per tenir les mones a punt per a aquest Dilluns de Pasqua, una tradició que els padrins regalen als seus fillols. Aquest any des de la pastisseria Can Danés afirmen que els preus es mantenen respecte a l’any passat tot i l’increment del cost de les matèries primeres. El Gremi de Pastissers de Barcelona preveu vendre al voltant de 700.000 mones, unes xifres similars a l’any passat.
Precisament, la xocolata és una de les matèries que més ha disparat el preu, això sumat a l’augment d’altres productes com els ous o la farina així com tot el que fa referència al material d’embalatge i cartonatge. El responsable de la pastisseria Can Danés, Josep Danés, afirma que ha fet esforços per mantenir els preus. També diu que ha optat per figures un pèl més reduïdes respecte a altres anys.
La tradicional mona, que inclou el pastís, l’ou i les plomes, continua sent de les més demanades, tot i que els darrers temps s’ha optat per les figures de xocolata amb o sense el pastís. Des de Can Danés opten per personatges dels dibuixos animats, sobretot, tradicionals com els ‘Els barrufets’ o ‘La caputxeta Vermella’. Tot així, els jugadors del Barça, superherois o protagonistes de videojocs o sèries d’actualitat són també un reclam.
Al marge de les mones de Pasqua, una altra de les tradicions per Quaresma són els bunyols que, segons apunta, tenen molta sortida. Des de Can Danés diu que des de la pastisseria opten per l’especialitat del bunyol de l’Empordà que pot anar farcit de xocolata, crema o nata, entre altres especialitats.
