El Casal Popular Norai recupera el taller 'Fem ratafia!'
En la seva segona edició, que es farà el dissabte 20 de juny, l'activitat pretén ensenyar a produir aquesta beguda digestiva i ben nostrada, especialment arrelada al Principat de Catalunya
La nou verda és un dels ingredients que s'utilitzaran per elaborar la ratafia /Imatge: Getty)
L'arenyenca Mariona Picart és l'encarregada de dirigir un taller que permetrà als participants elaborar ratafia amb ingredients procedents d'Arenys i els seus voltants. De fet, la idea és acostar als arenyencs el procés d'elaboració d'aquesta beguda alcohòlica i macerada dolça, que es pren sovint com a digestiu. Picart explica en què consistirà el taller.
"Elaborarem ratafia amb la base de crema anisada i també les nous verdes i totes les plantes recollides a l'entorn d'Arenys o al Montnegre. Totes les plantes estaran exposades a sobre d'una taula, i a partir d'aquí ens posem en rotllana i passem planta per planta explicant les seves propietats medicinals"
La idea és que les persones que hi participin, puguin emportar-se a casa dos litres de ratafia, que es podran consumir al cap d'unes setmanes. De fet, en el mateix taller s'explicarà com s'ha de macerar la beguda durant 40 dies a sol i serena.
Des del Casal Norai, Aina Estrada ha explicat què és el que hauran de portar les persones que participin en el taller 'Fem ratafia!', que no hauran de patir per les herbes ni per la base d'anís, que les aportarà el Casal.
"És un taller que ja vam fer l'any passat i va funcionar molt bé. Creiem que val la pena aprendre a fer una de les begudes tradicionals de la nostra terra. En aquest cas, els materials que cal portar són un boc ample de tres litres i un estri per remenar. Des del Casal, es posarà les herbes i la base d'anís per a poder-la fer"
El preu de l'activitat és de 20 euros pels socis i sòcies i 25 euros pel públic general. Començarà a les 5 de la tarda de dissabte i durarà dues hores aproximadament. Hi haurà places fins a cobrir l'aforament i la plaça es pot reservar via formulari.
El Casal Popular Norai recupera el taller 'Fem ratafia!'
