Tot i que les obres avancen a bon ritme, de moment sembla que caldrà esperar una mica més abans d’obrir les portes del que serà “Vila Arenys Hotel”. Mentrestant, hi haurà una part que sí que es posarà en marxa, el restaurant. Els primers plats es començaran a servir a finals de febrer.
La cuina del nou restaurant serà a base de productes de proximitat basat en aliments dels productors arenyencs. Anirà a càrrec del xef Salvador Casaseca, que pertany al denominat moviment Slow Food, en el que es vol potenciar el producte de proximitat. Per això, ja han contactat amb pagesos dels dos Arenys, amb la llotja de pescadors, i també amb productors de vins del Maresme. Casaseca, que ve del Vallès Oriental, ha destacat que no els ha resultat difícil contactar amb aquests proveïdors. A més, ha explicat que ha estat fent sortides per conèixer Arenys de Mar i el seu entorn. De fet, el nom del nou restaurant ha sortit inspirat precisament en una d’aquestes sortides i que tindrà molt a veure amb la toponímia arenyenca. De moment, però, no ha volgut desvetllar-lo fins que se’ls doni els drets.
El restaurant estarà a la planta baixa de l’hotel i tindrà cabuda per uns 25 comensals. Pel que fa a l’hotel serà de 4 estrelles, tindrà 4 plantes i 16 habitacions, entre aquestes, una suite Júnior.