Els pastissers catalans preveuen mantenir les vendes per Reis, amb prop de 850.000 unitats. Tot i així, se’n venen cada vegada més petits, tant pel preu com per la composició de les famílies
El president del Gremi de Pastissers de Catalunya, Joan Turull, diu que després de les vendes de Nadal es preveu que aquesta diada de Reis sigui semblant a l’any passat. De fet, també ha afegit que aquesta és una de les diades que menys falla pel seu caràcter familiar. Tenint en compte les previsions, s’espera vendre uns 850.000 tortells.
La nata, la trufa, la crema i sobretot, el massapà són els farciments d’uns tortells que cada vegada són més petits. Els més venuts són els de 100, 200 i 300 grams. Turull diu que a banda del preu, la composició de la família obliga els pastissers a adaptar-se a la realitat social.
El Gremi de Pastissers augura que cada família es gastarà una mitjana entre 18 i 30 euros.