Des de
primera hora del matí els integrants del Cau Flos i
Calcat estan preparant la tradicional escudella davant del Calisay. A partir de
les vuit del vespre, es començarà a servir la sopa a tots els arenyencs i
arenyenques que s’hi apropin. Com cada any, la banda de l’Escola de Música
amenitzarà la vetllada amb un concert a partir de dos quarts de vuit del
vespre.
Els integrants del Cau han encès de bon matí el foc i han començat a preparar la sopa amb tots els ingredients gràcies a les aportacions que estan fent els arenyencs i arenyenques i les parades del mercat municipal. El cuiner de l’escudella, Imanol Corroto, diu que a hores d’ara l’escudella comença a bullir i els ingredients que han rebut són de tot tipus i molt equilibrats, tant de carn com de verdures. A hores d’ara, ja no els hi farien falta ni ossos, ni api ni tampoc naps.
Imanol Corroto diu que, a partir d’ara, acabaran de llençar-li els ossos per fer-la ben gustosa. Ja a partir de les 4 hi llençaran les verdures i la carn . El cuiner espera arribar a repartir les 1.000 racions com cada any. També recomana menjar-se la sopa al Calisay per seguir amb la tradició d’aquest acte que fan cada any els membres del cau. Tot i així, diu que també se la poden emportar a casa.
Com dèiem la sopa es començarà a servir a partir de les 8 del vespre. Abans, a dos quarts de vuit del vespre hi haurà el concert de banda de l’Escola de Música al pati del Calisay.