La botifarra d’ou farcida de bolets o la de calçots, les més exitoses per avui Dijous Gras
Quan arriba Carnestoltes les xarcuteries ofereixen als clients un assortit de botifarres d’ou, llardons i llonganissa per celebrar el tradicional dijous llarder.
Lluís Rodrigo, paradista de la xarcuteria i cansaladeria Montse del Mercat Municipal d’Arenys, explica que durant aquestes dates els arenyencs i arenyenques acudeixen al mercat a comprar botifarres d’ou de diversos sabors i llardons per gaudir de la tradició. En el seu cas, ofereixen botifarres d’ou amb llenegues i alls tendres, amb carxofa i pernil, d’escalivada o espinacs i bacó, entre altres.
Rodrigo posa en relleu que fan servir productes de proximitat i primera qualitat i destaca que cada any venen una gran quantitat d’assortits de botifarres i llardons.
Un Carnestoltes diferent i adaptat a la pandèmia que mantindrà aquesta tradició amb aquests productes que també seran presents a moltes llars aquest Dijous Gras.
