La Confraria de Pescadors dona a conèixer la gamba blanca d’Arenys amb una Jornada de Barques Obertes
La iniciativa vol apropar aquesta espècie a la ciutadania i mostrar-ne les possibilitats gastronòmiques a través de diverses receptes culinàries. Els tiquets ja es poden adquirir al restaurant Els Pescadors-La Llotja
L’objectiu de les Jornades de Barques Obertes és donar a conèixer aquesta espècie, que ha guanyat protagonisme els darrers anys: la gamba blanca. Durant l'activitat, els assistents podran descobrir les característiques principals d'aquest animal de la mà dels pescadors d’Arenys de Mar i, especialment, de Josep Pou i Joan Majó, que també compartirà diferents propostes per cuinar-la. En té tots els detalls, Cristina Vadillo, gerent del GALP Marina de Llevant.
"Volem dona a conèixer a la gent un producte en auge i que n'hi ha moltíssim que és la gamba blanca. Òbviament tos coneixem la vermella que és la que té més fama i la blanca és molt bona i econòmica i hi ha moltes maneres de fer-la. De la mà dels nostres pescadors la cuinaran de diferents maneres perquè la gent la pugui conèixer i tastar"
La gerent explica que, tot i que és una espècie autòctona, fa uns anys pràcticament no se’n pescava. Malgrat que no pot determinar el motiu del seu augment, assenyala que, actualment, la seva presència s’ha estès a bona part de la costa mediterrània.
"És una espècie que fa uns anys no n'hi havia i ara n'hi ha moltíssima. No sabem per què, però és una espècie en auge no només a Arenys sinó a tot el Mediterrani: Blanes, més avall, Costa Brava i el que volem és treure-li profit, que la gent la conegui i s'atreveixi a tastar-la perquè és un producte boníssim del Mediterrani"
La jornada tindrà lloc aquest divendres a dos quarts de set del vespre a la Llotja de Peix Blau. Els tiquets tenen un preu de 25 euros i ja es poden comprar al restaurant Els Pescadors-La Llotja.
La Confraria de Pescadors dona a conèixer la gamba blanca d’Arenys amb una Jornada de Barques Obertes.
