La pluja de primavera i la calor d'estiu han fet avançar la verema al Maresme

La collita de raïm aquest any ha arribat molt més aviat que mai. La intensa calor ha fet madurar la fruita amb molta rapidesa, i abans de Sant Roc ja es va haver de començar a collir, un fet extraordinari. Tot i això, el raïm és sa i és una molt bona anyada tant en quantitat com en qualitat

Vinyes del celler Talcomraja. Foto: Talcomraja

Des del Celler Talcomraja, el seu impulsor, l'arenyenc Joan Munich, destaca que el temps d'aquest any, molta pluja a la primavera i molta calor a l'estiu, han avançat la verema fins a un moment insòlit i mai vist fins ara, ja a mitjans d'agost. I això també ha fet canviar els processos de fermentació.

"La història és que per fi, i sortosament, va fer una primavera molt bona i va ploure molt. Però després la pluja va parar en sec i no ha tornat a ploure ni al juny, ni al juliol, ni a l'agost. Les plantes tenien reserves, però ara ja estaven patint moltíssim. Amb tants dies de tanta calor, ha començat a madurar molt d'hora, una mica desequilibrat, les pells maduren més tard, i hem de fer fermentacions carbòniques o premsats directes"

Una altra especificitat de la verema d'enguany, i que també ha dificultat molt la tasca dels pagesos, és que aquest any han madurat totes les varietats a la vegada. L'habitual és que es puguin anar collint les diferents classes de raïm amb setmanes de diferència, però aquest any ho han hagut de fer al mateix temps. Això ha implicat la necessitat de més recursos, més hores diàries de feina i més personal.

Vinyes protegides contra plagues de terra, i aire

Una altra novetat a la vinya del celler Talcomraja la trobem en les eines per mantenir la vinya protegida de plagues i atacs d'animals salvatges. Ja fa anys que la tenen tancada per evitar l'entrada de senglars, cabirols i teixons, però ara han estrenat un sistema per protegir els ceps dels ocells.  Joan Munich apunta que no és viable posar xarxes que cobreixin totes les hectàrees de vinya, i per tant estan provant un sistema sonor que pretén espantar els ocells i que no s'acostin als ceps

"Els atacs aeris són difícils d'aturar. Posar-hi xarxes és inviable perquè a Arenys de Munt hi tenim unes 14.000 plantes. No acabaríem mai i seria un esforç econòmic important. I hem posat àudios sonors que imiten crits d'ocells en estat d'alerta, com el gaig, el tudó, la merla... fins i tot senglars, i hem vist que ha donat molt bon resultat"

D'atacs per terra n'han registrat un, diversos dies, d'una cria de senglar que s'esmunyia a través de la tanca, que es va reforçar amb pastor elèctric, i les destrosses fetes van ser poques.