La Biblioplatja acull avui dimarts a dos quarts de set de la tarda una original mostra de cuina: Cuina sense cuinar, a càrrec de Lluís Matas, de la Marfil Bakery. Plats poc elaborats, però innovadors, que respecten el producte. Per menjar ràpid, però bé.
Plats que s’han posat de moda els últims anys i que aposten, principalment, pels productes crus. Matas subratlla que són propostes que pot elaborar gairebé tothom, però que requereixen una elaboració. En la mostra d’aquesta tarda, que és gratuïta i no requereix inscripció prèvia, s’elaboraran uns sis o set plats, adaptant-se a l’espai de la Biblioplatja; és a dir, sense utilitzar els focs. S’utilitzaran bons productes i es fusionaran ingredients de forma original.
Un tipus de cuina, innovadora i més senzilla d’elaborar, que s’ha posat de moda els últims anys. Lluís Matas considera que cada dia té més adeptes perquè és una cuina sana, que aposta pel bon producte. Matas, poc partidari dels llibres de cuina i de receptes, destaca que el curs (i aquest tipus de cuina) no és només per gent jove. Conclou que menjar ràpid no vol dir menjar malament.