Es tracta d’una botifarra blanca elaborada amb cava i cireretes i una de negra amb llardons i pinyons per Sant Pere. Unes especialitats que està triomfant i que tenen clients d’arreu.
Després de les botifarres elaborades per Nadal, ara la xarcuteria arenyenca ha preparat aquesta nova especialitat que està elaborada a partir de bull de Girona, un producte sense conservants. Aquesta botifarra de Sant Joan barreja tres productes: el cava, el dolç de la cirereta i el to picant de la carn. Anna Pimàs, propietària de Can Quintí, destaca que el més important en aquesta recepta és equilibrar els tres sabors.
Aquesta no és l’única especialitat perquè, per Sant Pere, s’ha elaborat una botifarra negra més salada que combina la carn de bull amb llardons i pinyons. Des de la xarcuteria Can Quintí agraeixen la bona resposta que ha tingut aquesta recepta que ha difós el Gremi de Xarcuters de Girona i, segons ha dit, està tenint molta sortida, ja que s’està venent arreu.No és la primera vegada que Can Quintí elabora botifarres amb sabors diferents dels convencionals. En els últims anys, ha venut des de salades, fetes per exemple amb sardinada marinada a la taronja, a més dolces, fetes de xocolata.