Les coques de Sant Joan ja estan a punt per celebrar la Revetlla
Les pastisseries i forns ofereixen una gran varietat de postres: les coques de brioix amb fruita o les farcides de massapà amb crema o xocolata, així com les de brioix farcides amb nata, trufa o crema, o les de llardons.
(Foto: RAC1 )
El pastisser Josep Danès explica que la Pastisseria Danès ja fa dies que treballa per preparar la gran quantitat de coques de Sant Joan que acompanyaran les llars i celebracions arenyenques. Ofereixen fins a 23 varietats i mides diferents adaptades a cada client.
Danès informa que tradicionalment la que tenia més èxit era la que portava fruita confitada per sobre. Ara, s’hi suma la coca de llardons i la de crema.
Danès reconeix que, si bé les coques estan pensades des de 2 comensals i fins a 10, han arribat a fer per encàrrec una coca per a 60 persones. Tot i que sempre hi ha qui acudeix a comprar a última hora, explica que hi ha força persones que fan un encàrrec previ. Pel que fa a les previsions, esperen que les ventes siguin tant bones com l’any passat, en què just després del desconfinament la ciutadania va comprar moltes coques.
