Les pastisseries arenyenques fa dies que reben encàrrecs dels dolços de Nadal
Torrons, neules, polvorons, troncs, figuretes de massapà són els protagonistes de les postres dels nostres àpats de Nadal. Precisament, les pastisseries arenyenques ja porten setmanes elaborant tots aquests dolços.
Josep Danés, responsable de la pastisseria Can Danés, diu que des de principis del mes de desembre ja està immers en l’elaboració d’aquests dolços que es menjaran durant aquestes dates nadalenques. Una de les postres per excel·lència són els torrons que comptarà amb gairebé d’una trentena de varietats: els més tradicionals de crema catalana, trufat, de nous o d’avellana així com d’altres especials com el torró trufat de coqueta d’Arenys o trufat de crema catalana i tofa.
Des de la pastisseria arenyenca estan fent esforços davant l’augment de preus de la matèria prima que han augmentat aquestes darreres setmanes, com el sucre que ha tingut un increment del 110% o el cartonatge amb un 60%. No obstant, afirma que els preus es mantenen similars a l’any passat.
Altres productes que cada vegada tenen més sortida són els pannetones, un dolç en què se’n poden trobar moltes varietats. Tampoc falten els troncs de nadal o els pastissos.
