Les reserves per sopars d’empresa i àpats de Nadal cauen aquests últims dies
Després de la recomanació del Departament de Salut d’evitar aquestes celebracions, els restauradors arenyencs han patit un degoteig constant de cancel·lacions. Alguns dels negocis apunten que les reserves s’han reduït a més de la meitat.
La reducció de reserves o anul·lacions ha anat augmentat a mesura que els indicadors epidemiològics han anat a l’alça. El responsable del restaurant Can Majó i president de l’Associació de Restauradors d’Arenys, Joan Majó, explica que el sector porta un any ‘molt nefast’ a excepció dels mesos d’estiu. Destaca que els sopars d’empresa acostumaven a ser el coixí pels primers mesos de l’any que, habitualment, són els més fluixos. Ara, amb les recomanacions fetes pel Departament de Salut, tindran problemes per subsistir.
Lamenta que s’hagi posat al focus de l’augment de casos entre el sector de la restauració i l’oci nocturn.
Alguns restaurants redueixen les reserves a la meitat
Un dels restaurants que ha tingut una reducció del 50% de les reserves per sopars d’empresa és el BlaudeMar. El seu gerent, Josep Bayo, afirma que en el moment que el Departament de Salut ha fet aquesta recomanació, el gruix de cancel·lacions ha estat encara més alt. Bayo ha sigut molt crític amb l’administració i ha apuntat que aquestes ‘recomanacions’ haurien d’anar acompanyades d’ajudes pel sector qui ha de seguir pagant totes les taxes i subministraments.
En el cas del restaurant El Mot coincideix amb la resta de restauradors en què les anul·lacions han incrementat aquests últims dies. De totes maneres, Marta Ponsarnau, gerent de l’Hotel Vila d’Arenys, apunta que el restaurant manté encàrrecs perquè disposaven de llista d’espera. Afirma que la gent va ‘sobre la marxa’ i a última hora.
Els restauradors també s’han trobat que les reserves i sopars que s’han celebrat acostumen a tenir un número molt inferior de comensals. La mitjana és d’entre 10 i 12 persones.
