
Arriba la Revetlla de Sant Joan i, amb ella, les dolces coques de Sant Joan. Ja siguin de crema, brioix, amb fruita o llardons, les opcions a escollir són ben diverses. Les pastisseries arenyenques ja ho tenen tot a punt per oferir una varietat de coques, preus i mides per a la nit de la Revetlla.
La Pastisseria Danés ja fa dies que treballa per tenir a punt els ingredients per fer les coques. N’ofereixen de petites, pensades per a dues o tres persones, i de grans. Aquestes últimes estan fetes per a grups d’entre 50 i 60 persones i pesen uns quinze quilos. Segons informa Joan Danés, pastisser de Can Danès, la previsió d’enguany és vendre al voltant de 700 i 800 coques entre els dies previs a la Revetlla i durant el mateix dissabte. Les coques de Sant Joan es poden trobar a diversos preus, mides i tipus.
Finlament, Danés aconsella que, per evitar que s’assequin, és recomanable guardar-les a la caixa i posar-les en un espai sense excés d’humitat ni un espai massa sec. Com que, en el seu cas, es tracta de coques artesanals, no porten cap producte per conservar-les i duren fins a dos dies.
