Tots els guinguetaires ja estan muntant al Cavaió
Des de l’Associació creuen que el cap de setmana vinent tots els negocis ja podran obrir. Tot i la demora per l’obligatorietat d’executar un nou concurs d’adjudicació, finalment la posada en marxa es farà abans del que tenien previst en un primer moment, per Sant Joan. Alguns d'ells ja han començat la temporada.
( Alguns xiringuitos ja han començat la temporada Foto: Totta Nua )
Ganes, esperança i també un xic de por per la inestabilitat epidemiològica. Així afronten des de l’Associació de guinguetaires aquesta temporada que, finalment, arrencarà a partir del cap de setmana vinent. La presidenta de l’Associació, Susanna Coll, es mostra il·lusionada ja que, diu, molts clients s’han manifestat amb ganes que els guinguetaires posin en marxa els negocis.
Tot i la il·lusió i ganes del moment, des de l’Associació també afirmen que tenen por per l’evolució de la pandèmia i les mesures que es puguin acabar aplicant a la restauració. De fet, Coll apunta que esdeveniments com el Canet Rock, amb 22.000 persones, els hi creen inseguretat.
Des de l’Associació consideren que hi ha encara alguns temes a treballar com, per exemple, la recollida de la brossa de les guinguetes. Asseguren que cal augmentar la recollida de fraccions com el cartró o la orgànica.
