Tres restaurants d'Arenys reben el segell de qualitat 'Peix de Llotja'
L'acte, que s'ha fet al Mercat Municipal coincidint amb les Tapes al Mercat, respon a una iniciativa impulsada pel GALP Marina de llevant i ha reconegut La Mar de Tapes, el Port Vintage i La Llotja Restaurant
A l'entrega dels segells hi han assistit l'alcalde d'Arenys, el regidor de Promoció Econòmica, Ramir Vidal, i Cristina Vadillo, gerent del GALP Marina del llevant
El distintiu vol reconèixer el valor d'aquells restaurants que aposten pel peix de proximitat i quilòmetre zero. És per això que s'ha entregat a aquells establiments que han adquirit, durant l'últim any, més de 12.000 euros en peix de la Llotja. En el cas d'Arenys, un d'aquests establiments és La Mar de Tapes. La seva responsable, la Sílvia, ens explica per què han volgut aconseguir aquest segell i quin peix de la Llotja d'Arenys té més sortida al seu restaurant.
"Està bé que la gent sàpiga que comprem el peix fresc i que volem treballar amb tot el que sigui de proximitat. És una cosa que s'ha de notar i és important que la gent ho conegui (...) El que té molt bona acollida són les gambetes d'Arenys, l'escalamaret, la morralla i peix salvatge com el gall de Sant Pere o l'escórpora"
El segell és garantia de fins a cinc condicions: que l'origen del peix són les llotges de Catalunya, una pesca duta a terme de manera responsable i sostenible, el compromís amb els pescadors locals, la frescor i qualitat del peix i la transparència cap al consumidor final. A més de La Mar de Tapes, també el Port Vintage i La Llotja Restaurant han rebut el distintiu 'Peix de Llotja'. Del primer d'aquests restaurants, hem parlat amb un dels seus cuiners, l'Abdulah.
"Tot el peix que venem és d'Arenys de Mar. Tot i que hi ha molt peix de piscifactoria, a Arenys el Port encara aguanta i cal ajudar-lo en lloc de comprar coses barates i de poca qualitat (...) Nosaltres comprem i servim, per exemple, gambes, sardines, bonítol, calamars, morralla o sonso"
El projecte 'Peix de Llotja' és una realitat que suma una trentena de municipis implicats i més de 150 restaurants adherits. Els establiments d'Arenys que han estat reconeguts disposen ara d’una placa distintiva i podran fer ús oficial del Segell al restaurant, a la pàgina web i a les xarxes socials.
